有關(guān)糧油

一、糧油采樣方法

(一)采樣器具

采樣器：從一批糧食和油料中采取原始樣品的器具，稱為采樣器。

1、包裝采樣器(手探子)

包裝采樣器是用金屬管切割而成，一端呈錐形，另一端有中空的木手柄。根據(jù)探口長度和探口的寬度，可將其分成大粒糧食、中小粒糧食和粉狀糧食采樣器3種。

2、散裝采樣器(雙管探子)

散裝采樣器：是由兩根金屬管套制而成，內(nèi)、外兩管均切開位置相同的槽口3處，分上、中、下3處槽口，轉(zhuǎn)動(dòng)內(nèi)管可使槽口打開與關(guān)閉。采樣時(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)內(nèi)管使槽口關(guān)閉，將采樣器插入糧堆，打開槽口轉(zhuǎn)動(dòng)器身，待樣品裝滿樣槽后，關(guān)閉槽口抽出采樣器，打開槽口，放出樣品。不足之處：扦樣時(shí)費(fèi)力、效率底、易夾破糧粒，且不能進(jìn)行深層糧堆扦樣(2—3米)。

3、電動(dòng)吸式采樣器(深層取樣器)

是由吸糧管、軟導(dǎo)管、進(jìn)料口、高壓風(fēng)機(jī)、電機(jī)等部件組成。只能扦取散積糧食。也可用于糧食檢查。

(二)單位代表數(shù)量

采樣時(shí)以同種類、同批次、同等級、同貨位、同車船(艙)為1個(gè)檢驗(yàn)單位。1個(gè)檢驗(yàn)單位的代表數(shù)量：中、小粒糧食與油料一般不超過200噸，特大粒糧食、油料一般不超過50噸。

(三)采樣方法

1、散積采樣法：分區(qū)設(shè)點(diǎn)

每區(qū)面積不超過50平方米，各區(qū)設(shè)中點(diǎn)、4 角5個(gè)點(diǎn)，區(qū)數(shù)在2個(gè)以上交界線上的2點(diǎn)為共同點(diǎn)(即：2個(gè)區(qū)共8個(gè)點(diǎn)，3區(qū)共11個(gè)點(diǎn)，以此類推)，糧堆邊緣的點(diǎn)設(shè)在距邊緣50厘米處。

2、包裝采樣法：

⑴中、小粒糧食與油料采樣包數(shù)不少于總包數(shù)的5%;小麥粉和其他粉類采樣包數(shù)不少于總包數(shù)的3%。

⑵特大粒糧食、油料(如花生果仁、葵花籽、大蠶豆、甘薯片等)取樣包數(shù)：200包以下的取樣不少于10包;200包以上的每增加100包增取1包。

3、采樣時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)

⑴采樣的器具要清潔、干燥、無異味。采樣時(shí)不受雨水、灰塵等外來物的污染。

⑵采樣時(shí)按區(qū)設(shè)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，按包設(shè)點(diǎn)分布均勻，各點(diǎn)采取樣品數(shù)量一致，遵照規(guī)定采取足夠的樣品數(shù)量。量少或糧堆不正規(guī)整取樣時(shí)，可靈活掌握，以產(chǎn)生具有代表性原始樣品為原則。

⑶采樣后務(wù)必做到保護(hù)好樣品，所有采樣操作和檢驗(yàn)應(yīng)盡量在短的時(shí)間內(nèi)完成，以避免樣品的發(fā)生變化。
二、樣品分類

按照采樣、分樣和檢驗(yàn)過程，將糧油樣品分為原始樣、平均樣品和試驗(yàn)樣品3類。

1、原始樣品：從一批受檢的糧油樣品中初扦取的具有代表性的樣品，稱為原始樣品或稱總樣品。原始樣品一般不少于2公斤。

2、平均樣品：原始樣品按照規(guī)定連續(xù)混合平均，均勻分出一部分，作為該批的待檢樣品，稱為平樣品。平均樣品一般不少于1公斤。

3、試驗(yàn)樣品：平均樣品經(jīng)過連續(xù)混合分樣，根據(jù)需要從中分取一部分供分析、檢驗(yàn)用的樣品，稱為試驗(yàn)樣品。

三、糧油樣品

1、什么是糧油?

糧油是對谷物、豆類油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)稱。

2、什么是糧油樣品?

從一批受檢的糧油(糧食、油料、油脂)中，按規(guī)定扦取少量具有代表性的部分，稱為糧油樣品。

3、什么是糧食取樣(采樣)?

從一批受檢的糧油及其加工成品、半成品和副產(chǎn)品中，按規(guī)定采取少量具有代表性的樣品，供分析、檢驗(yàn)用，稱做取樣(采樣)。